可可蛋糕
| 放了特黑的可可粉做的蛋糕，自己家吃、不做装饰的蛋糕就这么手扯着吃~~ 特别香啊 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉70g |
| 【辅料】黄油30g，蛋3个，糖100g，牛奶25ml，可可粉10g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄打散加入50克糖打。 |
 | 2.打到提起滴落的蛋黄糊直线落下。 |
 | 3.加入牛奶拌匀。 |
 | 4.3个蛋白加50克糖打到能拉出小尖角。 |
 | 5.挖一半打好的蛋白入蛋黄糊中。 |
 | 6.上下翻拌均匀。 |
 | 7.低粉和可可粉混合过筛后加入。 |
 | 8.再次翻拌均匀。 |
 | 9.黄油隔水融化。 |
 | 10.挖一点面糊入黄油。 |
 | 11.拌均匀了。 |
 | 12.倒回大面糊盆中拌匀。 |
 | 13.再加入另一半打好的蛋白。 |
 | 14.拌均匀。 |
 | 15.烤箱170度，中层约30分钟。 |
【可可蛋糕做法小贴士】
| 混合时要上下翻拌，手法要轻。 |
