可可饼干
| 夏天奶油容易化，不好裱花怎么办？用可可饼干啊！简单装饰一下，清清爽爽很漂亮呢！ |
【食材与调料】
【主料】低粉110g，鸡蛋4个，淡奶油100g |
| 【辅料】玉米油30g，白糖80g，可可粉10g，可可饼干6块 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入盆中。 |
 | 2.分次加70克糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8子，且不易消失。 |
 | 3.倒入玉米油，低速打10秒。 |
 | 4.筛入混合好的低粉和可可粉。 |
 | 5.拌匀。 |
 | 6.面糊倒入模具。 |
 | 7.烤箱预热175度，中层上下火烤15分钟。 |
 | 8.烤好的蛋糕放凉。 |
 | 9.100克淡奶油加10克糖，打发。 |
 | 10.淡奶油装入裱花袋，挤在蛋糕上。 |
 | 11.奶油上插一块可可饼干。 |
 | 12.漂亮吗？ |
【可可饼干做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋如果是冷藏的，一定要提前取出回温，否则很难打发。 |
