烤孜然羊肉串
| 又一个第一次试做，平常挺喜欢吃烤孜然羊肉，但是却不敢光顾街边的小摊档。一般是去餐厅的时候点上几串解解馋的，不过价钱好像并不太便宜。自从上次买了好些羊肩肉回来就可以自己试着在家做了，或许做得不地道，可是吃起来真的很过瘾呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉400g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，白糖适量，孜然粉适量，孜然粒适量，辣椒粉适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。 |
 | 2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。 |
 | 3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。 |
 | 4.用手抓均匀，让它充分入味。 |
 | 5.最后再放入少许蒜蓉。 |
 | 6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。 |
 | 7.再用干净的竹签将它串起来。 |
 | 8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。 |
 | 9.200度烤15分钟左右。 |
 | 10.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。 |
【烤孜然羊肉串做法小贴士】
| 烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。 |
