烤猪肉脯的做法,怎么做烤猪肉脯好吃,做烤猪肉脯需要哪些食材?-优卡食谱网

不知道是不是因为小时候没有钱买零食，现在我们一家子都爱吃零食，饭后看电视，手里总得拿点什么嚼嚼，肉脯是我家最爱零食之一，外面买的又贵又怕不卫生，还是自己动手做最好。

【食材与调料】

【主料】猪里脊肉500克

【辅料】蜜糖50克，芝麻30克，盐半匙，烧烤汁2匙，老抽1匙，白砂糖30克

【制作步骤】

	1.将里脊肉洗净，剔除表面筋膜。
	2.将里脊肉将片，但不切断。
	3.将里脊肉翻面也切片。
	4.然后切十字，将肉片切成肉丁。
	5.用刀剁肉丁。
	6.猪肉经过这样处理，一分钟就变肉馅。不要用绞肉机，绞肉不好吃。
	7.下烧烧汁，盐，糖，向一个方向搅拌。
	8.再下老抽，下点料酒，向一个方向搅伴。
	9.用手摔肉馅十多下，让肉馅变韧。
	10.静置半小时。
	11.烧盘铺油纸或锡纸，铺上肉馅，用手压簿压实。
	12.洒上芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟。
	13.取出，倒出水份，正反两面涂上蜜糖，180度再烤15分钟完成。