烤箱版甜甜圈
| 甜甜圈都是用油炸的，这款我用烤箱做出少油版的甜甜圈，味道也不错，做好后我家宝贝孙女一下就吃掉二个。现在都提倡健康，所以还是少油的好。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g，黄油20g |
| 【辅料】酵母2g，盐2g，鸡蛋30g，白砂糖20g，水80g |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材。 |
 | 2.把水、鸡蛋、白砂糖、盐、放入面包机内桶中。 |
 | 3.再加入高筋粉和低筋粉，中间放入酵母。 |
 | 4.把面包机内桶放入面包机内，启动和面程序20分钟 |
 | 5.20分钟后加入黄油再启动一次和面程序 |
 | 6.进行发酵30分钟，比原来的面团大2-2.5倍 |
 | 7.把面团揉匀排气，均匀分割8等份，滚圆后盖上保险膜醒发15分钟（这个图片忘拍了） |
 | 8.把面团擀成薄片，用模具压出甜甜圈形状 |
 | 9.放入不粘油烤盘中， 盖上保鲜膜进行二次发酵，现在是夏季在室温进行发酵，（若是冬天放入烤箱，底部放上热水进行二次发酵），二发至2倍大，表面刷蛋黄液（这几个又忘记拍照了。 |
 | 10.烤箱预热190度，中上层，上下火烤18分钟 |
 | 11.烤好后取出晾凉 |
 | 12.晾凉后刷上蜂蜜，筛上糖霜，也可以刷上巧克力液，撒上彩针。 |
【烤箱版甜甜圈做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度根据自己家设定。 |
