烤鸡翅
| 每次去榆林的KFC都觉得人太多，闹哄哄的。但这并不影响我对鸡翅的热爱。当然这也是大多数吃友最爱的美食了。今天我这个馋虫就给大家讲讲如何做出超级美味的烤鸡翅。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅1000g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，辣椒面适量，五香粉适量，黑胡椒适量，蒜泥适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把买来的冻鸡翅解冻. |
 | 2.接下来,就要给洗净的鸡翅做按摩了,用叉子在上面扎一些小洞,为的是好入味.如果图省事的话,可以用刀在鸡翅正反两面各拉上两道口子 |
 | 3. 调制腌料:酱油、盐、料酒（或红酒）、姜、辣椒面、五香粉、黑胡椒,姜末,蒜泥,总之,可以按照自己的喜好随意调配. |
 | 4.把按摩好的鸡翅放进保鲜袋,倒进腌料,充分拌匀,用封口夹密封.最好是用保鲜袋而不是别的塑料或玻璃容器,因为这样腌料更容易浸透鸡翅.然后放进冰箱的冷藏室,想起来的话就把保鲜袋抖动一下,这样腌的更均匀一些。腌制时间最好是一晚上（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分入味） |
 | 5.经过24小时腌制的鸡翅 |
 | 6.清除掉上面的姜末,蒜泥之类的东东,然后摆上烤网,如果要用烤盘的话,必须使用锡纸,要不就沾到烤盘上了,用烤网,就要在下面接上烤盘,要不油滴的到处都是. |
 | 7.放进烤箱,因为下面接了烤盘,挡住了下发热管,所以就只用上发热管,180度,定时十分钟,然后翻面,再烤十分钟.看个人喜好了,时间和温度可以自由掌握.如果用烤盘,就可以上下火同时烤,这样就不用翻面了.事实证明,还是用烤盘和锡纸烤的好吃. |
 | 8.当当当当,我可爱的鸡翅出炉了,外焦里嫩,太诱人了,流口水ING |
 | 9.装盘~ |
【烤鸡翅做法小贴士】
| 小贴士烤鸡翅之前，可以刷上蜂蜜,烤出来后颜色金灿灿的.（不喜欢甜的就不要刷） |
