炕红薯饼
| 比较喜欢吃红薯，好处很多，而且价格不贵。家里有好几个呢。今儿想着做个炕的红薯饼，外酥里软，又辣又甜，让味蕾很满足喔。虽然我做的外貌一般，但确实很好吃喔。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯200g，面粉300g |
| 【辅料】油适量，红辣椒适量，火腿肠1根，大白菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把红薯切块上蒸屉，蒸二十分钟左右即可。 |
 | 2.把红辣椒切圈，白菜切丝，火腿肠切片，面粉放入盆中待用。 |
 | 3.蒸好的红薯用勺子压成泥，掺入面粉中。 |
 | 4.将红薯与面粉搓揉均匀，以不粘手为准。将揉好的面团切成一个个小剂子。 |
 | 5.擀成薄饼状，薄厚要均匀。 |
 | 6.在上面放红辣椒圈、火腿肠片、白菜丝。可用手稍摁以固定。 |
 | 7.锅内倒少许油，小火煎制红薯饼。背面金黄稍酥即可出锅。 |
【炕红薯饼做法小贴士】
| 1、想要更简单的话，可以省略其他食材，只炕红薯饼，味道也很好。 2、千万不能用大火，不然很可能没熟就糊了。 |
