开口酥
| 酥皮点心。 |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋面粉 水油皮200g 猪油 水油皮60g 水 水油皮55g 糖 水油皮50g 低筋面粉 油酥120g 猪油 油酥60g 豆沙 300g 【辅料】 蛋黄液1个 |
【制作步骤】
| 1 酥皮制作过程同菊花酥是一样的，用量也是相同的，16个的分量。 |  |
| 2 将豆沙包裹好后，刷蛋黄液，并撒芝麻装饰。 |  |
| 3 待蛋黄液干点后用小刀划十一口，至割到馅位置。 |  |
| 4 烤箱预热180度，上下火180度，30分钟即可。 |  |
【开口酥做法小贴士】
| 酥皮点心。 |
| 【主料】 高筋面粉 水油皮200g 猪油 水油皮60g 水 水油皮55g 糖 水油皮50g 低筋面粉 油酥120g 猪油 油酥60g 豆沙 300g 【辅料】 蛋黄液1个 |
| 1 酥皮制作过程同菊花酥是一样的，用量也是相同的，16个的分量。 | |
| 2 将豆沙包裹好后，刷蛋黄液，并撒芝麻装饰。 | |
| 3 待蛋黄液干点后用小刀划十一口，至割到馅位置。 | |
| 4 烤箱预热180度，上下火180度，30分钟即可。 | |
