海鸭蛋蛋黄酥
| 很喜欢吃酥皮点心，特别是蛋黄酥，用了广西的海鸭蛋，真是太好吃了 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉30克 |
| 【辅料】豆沙馅200克，咸鸭蛋黄8个 |
【制作步骤】
 | 1.把水油皮面团材料放在一个盆里，用筷子搅拌成絮状 |
 | 2.油酥面团所有材料放在一个盆里，揉捏成面团 |
 | 3.松驰好的水油皮面团和油酥面团都平均分成16份 |
 | 4.取一个水油皮面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来，捏紧收口。 |
 | 5.包好的面团用擀面杖擀椭圆形，从一侧卷起成卷，全部做好后，盖上保鲜膜松驰15分钟 |
 | 6.松驰后取一个面卷，用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷，盖上保鲜膜松驰20分钟。 |
 | 7.把豆沙馅每25克一份，共分成16份。 |
 | 8.取一份豆沙馅按扁，放入一整个咸鸭蛋黄。 |
 | 9.用擀面杖把面卷擀成圆片，放入一个豆沙蛋黄馅 |
 | 10.包好的蛋黄酥刷上鸡蛋液，表面撒上黑芝麻，我只有白芝麻了，黑芝麻会更好看些，烤箱175度 25分钟 |
 | 11.成品，好吃极了 |
【海鸭蛋蛋黄酥做法小贴士】
| 小贴士无 |
