卡通芝士小饼干
| 开学季，做点卡通芝士小饼干给孩子，作为零食，不错哦！这个方子面团湿度刚好，真的不用另外加液体，带上手套，抓几下就成团了。装入保鲜袋再擀面片，冷冻硬了再印模，保证印出来的图案美得不要不要哒~ |
【食材与调料】
【主料】芝士粉25g ，细砂糖70g ，黄油100g ，奶油奶酪100g ，低筋面粉250g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.将黄油、奶油奶酪切成小块，软化后用打蛋器搅打至蓬松状态。 |
 | 2.加入细砂糖、盐，继续用打蛋器拌匀。 |
 | 3.筛入低筋面粉和芝士粉. |
 | 4.戴上一次性手套，将其抓成团状。湿度是足够的，不需要另外添加液体哦！ |
 | 5.将面团装入大号的加厚保鲜袋里，擀成6毫米厚的面片，放进冰箱冷冻30分钟。 |
 | 6.取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱。若密封性好的烤箱，用160度即可。 |
 | 7.将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上。这个面粉量一共做出两方盘饼干。 |
 | 8.烤箱预热好后，放入中层，上下火180度烘烤25~30分钟至表面金黄色即可。密封性好的烤箱用160度烘焙即可，请根据自家烤箱调节烘焙温度。 |
【卡通芝士小饼干做法小贴士】
| 小贴士1、擀面借助保鲜袋，更好操作。买一个带刻度的擀面杖，事半功倍。不同的厚度有不同的圈圈，很方便的。 2、每个烤箱实际温度不同，一般烤箱用180度烘焙，密封性好的用160度即可。我家两个烤箱，一个用180度烘烤，一个用160度烘烤，烘焙时间一样，出来的成品上色度差不多。 |
