芝士咸味面包
翘首以盼,终于等来了美豆儿面包机,看着它柔美的外表,真是喜不自禁!看到很多豆亲做的基本上是甜面包,我就来个不一样的吧,在美的面包机的缤纷菜单里选中一款芝士咸味面包,正好家里的芝士粉正愁该怎么消灭掉,这下一举两得啰。将原方略微修改了,把黄油换成橄榄油,把水换成了牛奶,增加些奶香味。美豆儿有了WIFI功能,真是方便不少,用手机遥控轻松搞定,一键式的功能更是让吐司面包变得唾手可得。考验面包机的功能就是尝试一键式面包做的如何,看看我的美豆儿表现如何? |
【食材与调料】
【主料】高筋粉350g,芝士粉20g,橄榄油15g |
【辅料】牛奶220ml,白砂糖18g,盐8g,酵母3g |
【制作步骤】
1.现将220毫升的牛奶和15毫升的橄榄油放入面包桶。2号量油的小勺是8克装的,来2勺,最后1勺浅一点就行了。 | |
2.在面包机的对角放入20克的白砂糖,用3号专用量勺1勺半正好就是20克。 | |
3.加入20克芝士粉。用2号、3号量勺各1勺正好是20克。 | |
4.在面包机的另一个对角放入8克盐,上面放高筋粉350克,顶上压个小坑,放上3克酵母再用高筋粉盖好。 | |
5.点开豆小智,进入设备主页,启动面包机程序。启动的时候才发现没有咸味面包的程序,就用甜味面包程序吧。选择好上色程度:中色;面包克数:750克,确认开始。 | |
6.美豆儿开始工作了。 | |
7.三个小时以后面包新鲜出炉,芝士的香味早已满屋飘香。 | |
8.拿出面包晾凉,很有弹性哦。 | |
9.晾凉后切片,绝对是皮酥内软型的,组织也很好,开吃了。 |
【芝士咸味面包做法小贴士】
小贴士原配方用的是18克黄油,按80%的量换算就是橄榄油的量。 |