咖喱羊肉苏式月饼
| 妈妈生日了说不想吃生日蛋糕我就想着做点什么给妈妈！正好妈妈喜欢羊肉！ |
【食材与调料】
【主料】面粉适量 |
| 【辅料】料酒适量，酱油适量，生姜2片，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所以材料 |
 | 2.取280g面粉加入玉米油和水搅拌均匀揉成水油面团 |
 | 3.剩下220g面粉加入橄榄油揉成油酥面团 |
 | 4.揉好的面团盖上盖子醒30分钟 |
 | 5.将过热水的羊肉切成肉粒 |
 | 6.热油锅将姜炒香 |
 | 7.加入羊肉翻炒炒的差不多变色后适量放些料酒酱油去味 |
 | 8.重新热锅放入咖喱粉炒出香味在倒入羊肉 |
 | 9.放入羊肉 |
 | 10.炒好的羊肉放着备用！ |
 | 11.将醒好的面团分别分成18份 |
 | 12.把水油面团擀成圆片！把油酥面团包进去！ |
 | 13.包好面团不要漏出来 |
 | 14.擀成牛舌状。然后卷起！ |
 | 15.醒15分钟之后在擀成牛舌状在卷一次在醒15分钟 |
 | 16.压一下 |
 | 17.擀成圆片放入馅料包实 |
 | 18.放到烤盘刷一层蛋液 |
 | 19.烤箱上下火180度20分钟！ |
 | 20.完成！ |
【咖喱羊肉苏式月饼做法小贴士】
| 小贴士技巧就是不要等面团干了在做！醒面的时候盖一下！ |
