鱼腥草猪骨汤
| 鱼腥草根大家都不陌生，有些地方习惯用鱼腥草根炒或拌着吃，我相信大部分广东人都不习惯这种吃法，实在是嚼起来感觉很费劲，味道也是怪怪的。我自己就表示接受无能。鱼腥草根在广东一般是作为青草药用或是用于煲汤比较多。昨天晚上一时口痒手痒没忍住，跟朋友吃烧烤撸串去了，还吃了不少，烧烤+冰啤吃起来可真爽。没有节制的后果就是今天喉咙有些痛。一大清早的直奔菜市场卖青草的药铺，买了鱼腥草，回来煲汤。除了鱼腥草和猪骨头，我还加了些无花果一起同煲。无花果具有调理脾胃，增强免疫能力，而与鱼腥草具有，清热解毒，治疗上呼吸道感染，清热化痰的作用，用来治疗上呼吸道感染慢性咽喉炎症。 |
【食材与调料】
【主料】鱼腥草根750g |
| 【辅料】无花果适量，盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨头洗干净，飞水待用。 无花果洗干净 |
 | 2.鱼腥草根洗干净沥干水分。 |
 | 3.猪骨头和无花果放入汤锅内，注入适量清水煮沸，慢火煲一个小时。 |
 | 4.鱼腥草根入锅 |
 | 5.慢火煲煮软烂，下盐调味后即可饮用。 |
 | 6.成品 |
【鱼腥草猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。 能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。 现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。 |
