咖喱牛腩
| 双休日，儿子一家来吃饭，问宝宝想吃什么？宝宝说要吃咖喱牛肉。一早去超市买了2盒牛腩，加些土豆，青椒，番茄，洋葱，煮了大半锅，多种食材混一起，加上牛肉的香，咖喱的香，真的非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩600g，土豆2个，青椒2个 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，糖适量，先抽适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，咖喱粉适量，熟面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.牛腩切块，放入清水浸泡30分钟，去掉血水， |
 | 3.番茄，土豆，洋葱，青椒，洗净切块， |
 | 4.咖喱粉用清水化开，面粉炒熟待用， |
 | 5.牛腩冷水下锅，焯3分钟，捞出漂净， |
 | 6.牛腩放入汤锅，加大半锅清水，放入姜片，八角，桂皮，料酒，先抽， |
 | 7.大火煮开，小火炖90分钟， |
 | 8.放入除青椒外的全部食材，加些盐，糖， |
 | 9.放入咖喱汁，中火炖20分钟， |
 | 10.放入青椒煮3分钟， |
 | 11.放入熟面粉搅拌匀煮开， |
 | 12.再加些盐调味，即可盛出。 |
【咖喱牛腩做法小贴士】
| 小贴士1.青椒很容易熟，要最后放。 2.面粉炒熟了再放比较香，汤汁浓郁好吃。 |
