咖喱风琴土豆
| 风琴土豆，是一个很生动，很雅致的菜名，因为土豆切片夹入肉类，状如散开的手风琴。土豆拥有众多粉丝，尤其是青少年。土豆中含有丰富的维生素A,维生素C和多种矿物质。在保加利亚有一个长寿村的人们就是以土豆为主食，其性平无毒，健脾养胃，益气调中。另外，在冬季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助，对消化不良，肠胃不好的人也很有好处，是胃病和心脏病人的优质食品。虽然土豆的淀粉含量很高，但和山药差不多，即使吃多了也不会发胖，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食”。土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，牛肉烤肠150g |
| 【辅料】油适量，咖喱粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净 |
 | 2.土豆两侧放上筷子，把土豆切成连刀片。 |
 | 3.泡在盐水中浸泡10分钟入底味 |
 | 4.准备铝箔纸 |
 | 5.把泡好的土豆包好，送入烤箱，温度240度30分钟。 |
 | 6.牛肉烤肠切片 |
 | 7.咖喱粉，这是种复合调料，含盐。 |
 | 8.烤好的土豆打开铝箔纸，表面均匀刷油。 |
 | 9.把牛肉烤肠分别夹入，均匀撒上咖喱粉，风琴土豆的造型已经呈现。铝箔纸不再包住~ |
 | 10.送入烤箱，温度240度15分钟。土豆和烤肠都是熟的，把水分烤干一点，但不要烤焦的程度就好。 |
 | 11.土豆表明金黄，咖喱香味和肉香味四溢~ |
【咖喱风琴土豆做法小贴士】
| 小贴士1、打开烤好的土豆时要小心被热气烫伤。 2、第一次烤土豆的时间根据土豆的大小相应调整。 |
