蕨麻小米粥
| 蕨麻小米粥是新疆的回民女子在月子里吃的一种营养益气补血的粥。这是我弟媳生娃娃，我去陪护。邻床是一位回民老阿姨，也在陪护她的儿媳妇。每天都给她儿媳熬制这种蕨麻小米粥。里面加了红枣。问阿姨才知道，她们回族的女人要是生了娃娃。都要吃这种粥，说可以补血，对产后的体虚滋补特别的好。这位回民老阿姨特别的热情，给我讲了很多她们民族的美食制作。原来这位阿姨家在南山风景区，她还在风景区的餐厅上班，正好赶上她们的：“肉孜节”（就是汉族的春节），阿姨采购了很多过年的食品，都拿出来让我们品尝，知道我冬天和夏天都去南山玩时，说她家自己养的有奶牛，养的土鸡，还邀请我去她家，并且给我留了电话。 蕨麻亦称人参果。一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是蔷薇科委陵菜属的植物。蕨麻产地： 云南、甘肃、西藏、辽宁、四川、山西、吉林、青海、黑龙江、宁夏、新疆、内蒙古、陕西 蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效，适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。蕨蔴具有收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心、抗缺氧的作用，亦有滋补之效，适合家庭日常保健食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】小米200g，蕨麻30g |
| 【辅料】红糖适量，枸杞10g，和田大枣5个 |
【制作步骤】
 | 1.主料：蕨麻30克 、小米200克 辅料：红枣、枸杞，红糖 |
 | 2.用温水把蕨麻泡30分钟，洗净，红枣泡泡洗净， |
 | 3.枸杞泡泡洗净 |
 | 4.小米洗净 |
 | 5.砂锅加水加蕨麻，先煮10分钟左右 |
 | 6.加小米、红枣 |
 | 7.再煮20分钟 |
 | 8.加枸杞 |
 | 9.煮到蕨麻、小米熟，软，加红糖 |
 | 10.拌均匀即可 |
【蕨麻小米粥做法小贴士】
| 平时煮粥时放一些，老少皆宜，健脾益胃，强身健体 煮粥时一人加蕨麻10克即可 这加红糖是专门给产妇做的 |
