菊花面包的做法,怎么做菊花面包好吃,做菊花面包需要哪些食材?-优卡食谱网

“菊花面包”就是一种花样造型的面包，感觉花瓣挺多的，至于像不像菊花另当别论。其实制作花样面包挺难的，因为生坯二次发酵之后，一些花纹细节就会变样了，所以尽可能做一些粗线条的花样，可能会好一些。

【食材与调料】

【主料】面粉500g

【辅料】玉米油70g，白糖100g，酵母粉2g，纯净水200g

【制作步骤】

	1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。
	2. 和面30分钟。
	3. 把面团取出团圆，进行一次发酵。
	4. 发酵至2倍大以上。
	5. 把面团取出揉匀排气。
	6. 均匀分成4个面剂。
	7.取一个面剂搓成长条。
	8. 按8字形状盘圆。
	9. 用筷子从两头向中间夹紧。
	10. 再用刀把四个角切开，即成生坯，依次方法全部做完。
	11. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
	12. 发酵至2倍大左右。
	13. 烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
	14. 取出烤盘，晾凉即可食用。