菊花豆皮
| 我们家对豆制品是很偏爱的，好在豆制品花样繁多，煎、炒、烹、炸、煮怎样都好吃。呵呵，这种豆腐皮，我家仔仔最爱了，做成菊花，一上桌立马就被消灭了，特别的受欢迎哦！ 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆皮1张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆皮洗净，沥干水 |
 | 2.豆腐皮平放在案板上 |
 | 3.切成两半后，分别折成长方形 |
 | 4.用菜刀切成均匀的丝，一端不要切断 |
 | 5.从一头卷起 |
 | 6.全部卷完 |
 | 7.翻过来，放在碗里，用手稍微整理一下形状 |
 | 8.撒上剁椒碎 |
 | 9.蒸5、6分钟 |
 | 10.另取一锅，烧热油，加适量盐和水烧开，淋在蒸好的豆皮上即可 |
【菊花豆皮做法小贴士】
| 豆皮易碎，制作时要尽量小心，轻拿轻放 |
