韭苔炒蛋皮
| 上次做了一次蛋皮做的菜,受到家里的一致好评,所以这道本来我想直接炒蛋的菜也做也蛋皮炒的,虽然费了一点功,但是看全家都吃的开心,觉得费再多的力也值得了 |
【食材与调料】
| 【主料】韭苔1把，鸡蛋4个，虾皮1小把 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.韭苔切寸段,鸡蛋加少许盐充分打散 |
 | 3.平底锅烧热,不用放油 |
 | 4.倒入蛋液,摊成一个圆,小火煎熟 |
 | 5.依次煎好所有的蛋液 |
 | 6.切成宽条 |
 | 7.坐锅热油 |
 | 8.倒入虾皮炒香 |
 | 9.倒入韭苔炒 |
 | 10.加油调味 |
 | 11.炒到韭苔七成熟的时候倒入蛋皮丝 |
 | 12.翻炒均匀就可以出锅了 |
【韭苔炒蛋皮做法小贴士】
| 韭苔不要炒的太过了。 |
