酒酿药膳乌鸡汤
| 此款汤药材用的比较多，加起来有8种材料，还好都买齐了，在擅长煲汤的广东，煲汤食材店到处都是，要不在药店也有的买。这款汤我请教别人的，在生活论坛看到一亲发的，她是广东客家人，帖子里没有公开写食材，我就跟她要的配方，私信告诉我的，还说是她爷爷传给她的，呵呵！非常感谢，客家人做月子和调理身体，身体不好调养都不错，比较适合冬天吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】乌鸡1只，乌鸡蛋6个 |
| 【辅料】枸杞子适量，党参适量，黄芪适量，桂圆适量，巴戟适量，杜仲适量，黄精适量，首乌适量，自制甜酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.甜酒，乌鸡，乌鸡蛋 |
 | 3.杜仲，巴戟，党参先浸泡 |
 | 4.煮鸡蛋，煮好剥壳备用 |
 | 5.飞水乌鸡 |
 | 6.另外一个锅水烧开，除了桂圆和枸杞，其它食材全部放入 |
 | 7.煲半个小时后放入桂圆和枸杞 |
 | 8.煲够2个小时以上，不用加盐 |
【酒酿药膳乌鸡汤做法小贴士】
| 药材用的多可以用专用煲汤袋，最后吃的时候就方便些，汤渣分离。 |
