酒酿桂花丸子
| 这几天要清理冰箱了，里面的食材均要消灭掉呢，先把米酒跟糯米丸子给消灭掉先。配的是桂花酱版本的丸子，我家牛爸很喜欢这个味儿，他一边吃一边还在讲在老家时，我婆婆给他做的酒酿呢，那味儿他说是外面花钱也买不来的。我个人不是很喜欢这样子的DD，总是觉得有点怪怪的味儿。也正因为是这样子，这几款食材放到现在才拿出来消灭。好了送上这款简单的菜谱先，喜欢的可以参考一下哦，如果家里有鸡蛋的朋友，你们还可以加个鸡蛋哦。那样子风味更加好呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】米酒250g，糯米丸子200g |
| 【辅料】桂花酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好米酒，桂花酱，糯米丸子。 |
 | 2.汤锅加水煮开，将糯米丸子下锅。 |
 | 3.煮至糯米丸子微要浮起。 |
 | 4.再将米酒下锅。 |
 | 5.煮至汤底要开时，再将桂花酱下锅。 |
 | 6.加适量白糖提味。 |
 | 7.最后煮至糯米丸子全都浮起即可出火。 |
 | 8.一份酒酿桂花丸子完成。 |
【酒酿桂花丸子做法小贴士】
| 在煮糯米丸子的时候要注意，汤底一开，锅边就不要离开人了。要注意要不然锅里的汤水就要满出来呢。 糯米丸子一般情况下，浮起即熟哦。 |
