韭菜猪肉饺子
| 今天出去逛菜市场，看见韭菜很是新鲜，于是就买了一把。回到家拿出肉馅，做出的饺子很是美味。俗话说好吃不过饺子，舒服不如倒着，真是有道理，吃完饺子，倒在沙发上眯一觉，真乃幸福啊。饺子也是自己很喜欢的，每次做我都是一做做很多的，做好后冷冻在冰箱中，食时再拿出来，蒸、煮、煎都可以的，随自己的口味，非常好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末500g，饺子皮1000g，韭菜1000g |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，五香粉适量，料酒适量，鸡蛋适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净沥干水分，切成细末 |
 | 2.准备适量的猪肉馅 |
 | 3.把姜都切成碎末 |
 | 4.猪肉末加生抽、料酒、五香粉和1个鸡蛋 |
 | 5.顺一个方向搅打上劲 |
 | 6.韭菜倒入拌好的肉馅里，放入香油和盐顺一个方向拌匀（最后包饺子时再放入韭菜，这样韭菜不出水 ，营养也不流失） |
 | 7.准备适量的饺子皮 |
 | 8.放上肉馅包起来即可（多放一点馅） |
 | 9.依次包完所有的饺子皮 |
 | 10.锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开 |
 | 11.水开后，点凉水激一下，来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了 |
【韭菜猪肉饺子做法小贴士】
| 1.韭菜要包之前在放进肉馅里，这样不会出水。 2.为了防止饺子粘在一起，在煮的时候可以往锅里放一些盐。 |
