韭菜卷心菜饺子的做法,怎么做韭菜卷心菜饺子好吃,做韭菜卷心菜饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

喜欢饺子，趁着园子里韭菜正丰收，一定要多吃几次。前几天看到一种日本饺子的做法，是韭菜加卷心菜，我也来模仿一下，味道还不错。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉1000g，五花肉300g，韭菜300g，卷心菜300g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，胡椒粉适量，白酒适量，味精适量

【制作步骤】

	1.面粉放入盆中。
	2.加入适量清水，和成光滑的面团。饧半小时。
	3.韭菜摘洗干净，切碎末。
	4.卷心菜洗净，在水中焯熟，剁成碎末，攥干。
	5.五花肉剁成肉馅。
	6.锅中放油，烧至七成热，下入肉馅煸炒。炒五分钟后，放适量的酱油、五香粉、胡椒粉、白酒调味。
	7.再煸炒五分钟，直至肉馅完全熟透，捞出盛放到盘中备用。
	8.待肉馅凉透，和韭菜、卷心菜混合在一起。加上适量盐和味精，拌好馅儿。
	9.取一块面，搓成圆长条，分成剂子。擀好饺子皮。
	10.将馅放在饺子皮上。
	11.中间捏紧。
	12.两边向中间收拢。
	13.捏合饺子。
	14.包好的饺子。
	15.锅中放水，开后下入饺子，煮五六分钟，饺子浮起来就好了。
	16.煮好的饺子。