韭菜鸡蛋馅饼
| 这是我做的馅饼，大家可以忽略，因为实在对不起观众，做的太丑了，技术有待提高，不过味道不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】柴鸡蛋4个，韭菜1小把，西葫芦半个，虾皮少许 |
| 【辅料】盐，香油，花生油少许 |
【制作步骤】
| 1.1、锅内花生油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒熟自然放凉； | 2.2、韭菜切段，西葫芦擦丝挤干水分，淋入香油搅拌均匀； | 3.3、加入虾皮和1,盐搅拌均匀； | 4.4、面加凉水和好（软一点）饧十五分钟，做成一个一个小剂子 | 5.5、用擀面杖擀成边上薄中间厚的馅饼皮； | 6.6、放上调好的馅，像包包子一样捏上，在手上来回压扁 | 7.7、放上调好的馅，像包包子一样捏上，在手上来回压扁 | 8.8、待饼铛的灯灭后将馅饼翻至另一面，盖好盖； | 9.9、饼铛的灯再次灭后即可开吃了。 |
【韭菜鸡蛋馅饼做法小贴士】
| 小贴士其实我以前都是用家里的炒菜锅烙的，味道一样的好吃，就是没这样省事，不过感觉比这个好看。 |
