韭菜鸡蛋素包子
| 家人都爱吃包子，虽然有点麻烦，可老公孩子都爱吃，没办法。为了宝宝吃的健康美味只有自己动手了！今天包了两种馅料的包子，开始包了！ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，酵母7g，温水250g，鸡蛋2个，猪肉150g |
| 【辅料】α食用油20g，β干虾米5g，葱100g，生姜1块，蚝油适量，一品鲜酱油适量，生抽适量，食盐10g |
【制作步骤】
 | 1.面粉直接加入酵母搅拌均匀，加入温水 |
 | 2.揉成光滑的面团 |
 | 3.发酵至原来的两倍大 |
 | 4.在发酵的过程中准备包子馅料，锅中坐上开水倒入洗干净的干菜煮至变软 |
 | 5.猪肉馅切入姜和大葱搅拌 |
 | 6.加入食盐蚝油酱油生抽搅拌均匀加入香油和食用油拌匀待用 |
 | 7.干菜控水切成丁加入葱花虾米拌匀 |
 | 8.拌匀后加入肉馅继续拌匀，干菜猪肉的就拌好了 |
 | 9.准备韭菜洗净控水 |
 | 10.锅中倒入食用油凉油下入鸡蛋搅拌成末，凉了待用 |
 | 11.韭菜切末，倒入鸡蛋末再打入一个生鸡蛋， |
 | 12.倒入食用油盐搅拌均匀就拌好了待用 |
 | 13.发酵好的面团拿出排气揉匀，然后切成大小合适的剂子 |
 | 14.擀橙圆片 |
 | 15.包入馅料 |
 | 16.转动着手。捏褶子将包子包好 |
 | 17.放入刷了一层油的蒸格里醒20分钟然后冷水蒸，水开后蒸15分钟。关火后闷5分钟取出 |
 | 18.成品图！哈哈！大包子 |
【韭菜鸡蛋素包子做法小贴士】
| 小贴士为了防止包子底沾上，在蒸格上抺上点油就好了！ |
