韭菜鸡蛋水饺
| 感觉大半年没有吃吃水饺了，以前都是过年过节才吃呢，现在是嘴巴馋了就做来吃，不分节日。嘿嘿，喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉250g，鸡蛋150g，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，五香粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉备好，里面放水 |
 | 2.和好面后醒面半小时 |
 | 3.醒面期间就可以做馅儿啦，鸡蛋打散 |
 | 4.韭菜切好，切短一些，放盐腌下 |
 | 5.锅里放油，煎鸡蛋，把鸡蛋捣碎成下小块的，放入韭菜，五香粉等调料 |
 | 6.醒好的面，分成小份，搓成一条，切成小块儿 |
 | 7.用擀面杖把小面块擀成圆片 |
 | 8.锅里放水开后就可以下水饺了，再次水开后稍煮片刻即可出锅 |
【韭菜鸡蛋水饺做法小贴士】
| 面要醒一下喔 韭菜用盐腌下把腌出的水倒掉 韭菜和鸡蛋都要捣碎 饺子皮要两边薄中间厚 放入饺子水开后小火 |
