韭菜鸡蛋水饺
| 孩子早上要上学,就得做点他爱吃的东西,这小子特别爱吃饺子,老爷子昨天从小园里割了点韭菜,纯绿色的,呵呵,就给这小子来点韭菜鸡蛋的饺子吧,可怜的我四点多就得起来把面和上,唉,白天再睡吧 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜700g，面粉800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，酱油适量，虾皮1小把，鸡蛋6个，清水430g |
【制作步骤】
 | 1.清水少量多次的倒入面粉,成和面团醒一个小时 |
| 2.鸡蛋打散 |
| 3.坐锅热油 |
| 4.油热后倒入蛋液,快速搅散 |
| 5.下底油 |
| 6.炒一下虾皮 |
| 7.再倒入鸡蛋拌匀晾凉 |
| 8.韭菜切碎 |
| 9.准备包之前倒在一起 |
| 10.放酱油和十三香 |
| 11.加入盐 |
| 12.拌匀 |
| 13.把醒好的面搓成长条 |
| 14.揪成小剂子 |
| 15.擀成皮 |
| 16.包上馅 |
| 17.包成自己喜欢的形态,我是只有这技术了,莫笑 |
| 18.烧水 |
| 19.水开后下入饺子 |
| 20.沸腾后点三次凉水,再沸腾就熟了 |
| 21.香喷喷的饺子出锅喽 |
| 22.夹开一个,包的馅还可以哈,嘻嘻,自己美一个 |
【韭菜鸡蛋水饺做法小贴士】
| 比较简单的家常菜，没什么要注意的。 |