韭菜鸡蛋饼
| 我在花盆里种了一点韭菜，虽然不多，但割了又长，生生不息，这种感觉很好。而且这韭菜不打农药，不施化肥，是纯天然的健康无污染蔬菜啊。早上去浇水，割了一小把回来。包饺子、包包子肯定不够，做鸡蛋饼正合适。几分钟就好了，快手早餐，舍它其谁？ |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1颗，面粉适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净切碎。 |
 | 2.面粉适量，加盐、五香粉。 |
 | 3.打入一颗鸡蛋。 |
 | 4.加入韭菜碎，加水搅拌均匀。 |
 | 5.平底锅烧热，倒入少许油，倾斜转动锅让油薄薄地布满锅底，倒入一勺面糊，摊开成圆形。 |
 | 6.等蛋饼底部凝固，整个蛋饼可以在锅内滑动时，将蛋饼翻个面。 |
 | 7.两面煎黄即可出锅。 |
 | 8.切块装盘，开吃。 |
【韭菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 1、想吃薄一点的饼，面糊要和稀一点。 2、底部凝固以后再翻面，不然容易烂，不成形。看上面基本凝固就可以翻了。 |
