韭菜花炒鸡蛋
| 韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。把它与鸡蛋同炒，鸡蛋含有优质蛋白，且十分利于人体吸收，还能促进胎儿的发育。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜花200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋打散 |
 | 2.韭黄冼净切段 |
 | 3.热锅，放入适量油，将鸡蛋液先煎致金黄色 |
 | 4.起锅备用 |
 | 5.用刚才煎过鸡蛋的油锅，放入韭黄快炒 |
 | 6.等炒软后，放入适量盐 |
 | 7.放入炒好的鸡蛋同炒 |
 | 8.起锅装盘 |
【韭菜花炒鸡蛋做法小贴士】
| 煎鸡蛋时，油一定要烧热，再放鸡蛋液下去，很快就能煎好。 |
