韭菜盒子
| 韭菜盒子也是妈妈小时候常给我们做的一道菜。那时，家里园子里有韭菜，鸡蛋又是自己养的小鸡下的，所以不用花钱，在妈妈的巧手下，就可以吃到很美味的东西。那时是用大锅烙的，颜色金黄，很好吃的，现在用平底锅在电磁炉上烙。总觉得味道差点，但不知道差在什么地方了。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜150g，鸡蛋四个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，虾仁适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉和成团，放在旁边醒个10分钟左右。 |
 | 2.将鸡蛋打散，然后用锅炒碎备用。 |
 | 3.将韭菜切碎备用。 |
 | 4.将鸡蛋、虾仁、精盐、酱油等调料放在一起搅拌均匀。 |
 | 5.将醒好的面，揉成条，切成块然后擀成面片备用。 |
 | 6.将馅放在面片中包好。 |
 | 7.起锅，放入适量的油。然后将盒子放在锅里煎，煎至两面金黄即可食用 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 和面的时候可以放入个鸡蛋，在烙盒子的时候，可放入少量的水，像水煎包那样，但水要少量。 |
