韭菜盒子
| 这次的韭菜盒子，用的是头茬韭菜，特别的鲜美，皮儿薄馅儿大，烙出来金黄金黄的，一个接一个，实在停不下口啊！ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，韭菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，粉条适量，鸡蛋适量，虾皮适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用水和成光滑的面团，醒30分钟。 |
 | 2.韭菜洗净晾干，切成小段。鸡蛋磕进大碗，加入少许盐搅打均匀，炒熟，铲碎。 |
 | 3.粉条泡软切碎，加入韭菜，鸡蛋碎，放入盐，花椒,虾皮，盐，搅拌均匀。 |
 | 4.面团分成等量的剂子，取一个剂子，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，放上韭菜馅。 |
 | 5.面皮对折捏合，然后大拇指捏出花边。 |
 | 6.电饼铛烧热，刷一层薄油，放进韭菜盒子，慢火煎，煎至底部金黄，翻面。 |
 | 7.鲜美呢！ |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士面皮对折捏好，不捏花边也可以。 |
