韭菜合子
| 实验室有个小朋友说想吃韭菜合子，我答应做给他吃。早晨很早就醒来，去买韭菜，一直忙到八点半上班前，还好，做的味道还可以，小朋友很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，韭菜300g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，蔬之鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水冲开酵母粉，加入少许白糖和食盐。 |
 | 2.用酵母水和面，发酵过夜。（冬季） |
 | 3.鸡蛋加入少许白糖和食盐，打散。 |
 | 4.油热后，加入鸡蛋，迅速搅拌。 |
 | 5.鸡蛋搅拌成细碎的小块。 |
 | 6.韭菜切末，加入适量的食盐，蔬之鲜。 |
 | 7.把鸡蛋加进去，加入适量的香油。 |
 | 8.搅拌均匀。 |
 | 9.面揉好后，切成大小合适的剂子。擀成面皮。放入调好的馅儿。 |
 | 10.对折，捏住边缘。 |
 | 11.放入电饼铛，加入适量的油。 |
 | 12.烤至两面焦黄，约需要十分钟。 |
 | 13.出锅享用，味道很鲜美。 |
【韭菜合子做法小贴士】
| 放入电饼铛后，别盖盖子，否则容易被压裂。 |
