韭菜炒鸡蛋
| 这是一道非常家常的快手菜，做法简单，营养丰富。韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。韭菜炒鸡蛋适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净沥水后，切成段， |
 | 2.鸡蛋打散， |
 | 3.锅中倒油，大火加热，将油延锅壁转一圈， |
 | 4.倒入鸡蛋，用筷子快速搅散， |
 | 5.倒入韭菜，加适量盐，炒匀即可关火。 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 此菜需要大火快炒，2分钟，便可出锅。 |
