京酱肉丝
| 按照步骤来，很简单 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉一斤 |
| 【辅料】甜面酱半袋，大葱适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步，切肉 第二步，把肉放在碗里，放适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉，搅拌均匀，腌15分钟 |
 | 2.切葱丝 |
 | 3.切豆腐皮 |
 | 4.第四步，拿一个小碗，放入白糖，醋，生抽，老抽，一点料酒，备用 |
 | 5.锅里放油，油热后，把肉放入，快速翻炒，直到肉变色，面酱爆香，放入调好的汁儿，待汁收的差不多，放入肉丝，出锅，大功告成 |
 | 6.装盘 |
【京酱肉丝做法小贴士】
