京酱肉丝
| 这道菜是一直想做的菜，正好晚上有时间给老公做了，他吃了一直赞不绝口。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，豆腐皮150g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，番茄酱适量，甜面酱适量，白糖适量，鸡蛋清适量，料酒适量，淀粉适量，五香粉适量，葱白适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉切成肉丝 |
 | 2.肉里加入一个蛋清，五香粉，料酒，淀粉抓匀，腌制20分钟 |
 | 3.趁着腌肉的时间，将葱白切成细丝，豆皮用水焯一下，改刀成方块，备用 |
 | 4.锅中热油，3、4成热时下入肉丝滑散，炒至变色盛出备用，锅中留底油 |
 | 5.下火下入豆瓣酱，番茄酱，甜面酱，白糖炒制酱汁粘稠 |
 | 6.下入炒好的肉丝，是每一根肉丝都沾满酱汁 |
 | 7.出锅装盘。葱丝，肉丝裹上豆皮，开吃。 |
【京酱肉丝做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱有咸味，不需要加盐了 |
