金针菇油麦菜
| 油麦菜，又名莜麦菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲——莴笋，油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。金针菇含锌丰富，能促进儿童智力发育。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇100g，油麦菜100g |
| 【辅料】花生油10ml，蚝油8ml，葱8g，蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.热锅放油，放入葱和蒜爆出香味。 |
 | 3.放入金针菇。 |
 | 4.翻炒至金针菇断生。 |
 | 5.放入蚝油。 |
 | 6.放入油麦菜翻炒几下即可。 |
 | 7.美味就是这样简单。 |
【金针菇油麦菜做法小贴士】
| 小贴士油麦菜炒制时间不宜过长，断生即可。 |
