金针菇剁椒炒鸡蛋
| 孩子喜欢吃金针菇，金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇” |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，金针菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味精适量，剁辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇去掉根，洗净备用 |
| 2.鸡蛋打到碗中打散 |
| 3.锅中放油，放入鸡蛋炒熟备用 |
| 4.锅中再放油，放入洋葱粒炒香 |
| 5.放入金针菇翻炒 |
| 6.炒到金针菇变软，放入适量的剁椒酱 |
| 7.放入适量的盐，糖，味精 |
| 8.最后放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可 |
【金针菇剁椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 喜欢辣一点的可以多放点剁椒 |