金鱼汤圆的做法,怎么做金鱼汤圆好吃,做金鱼汤圆需要哪些食材?-优卡食谱网

上次做了樱花汤圆，甜甜糯糯的…很好吃！得到家人的一致赞赏…今天做个金鱼汤圆，第一次做！感觉有点胖胖的…可味道依然很好吃！想象一下：漂亮的金鱼在碧绿的海藻中游来游去…真的很可爱…

【食材与调料】

【主料】糯米粉200g

【辅料】小油菜叶3片，食用碱水3滴，白醋3滴，紫薯粉适量，牛奶适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.准备糯米粉，加入适量白糖，搅拌均匀。
	2.加入牛奶，搅拌。
	3.活成光滑的面团，硬度同耳垂。如太硬生坯易干裂，太软不易成形。
	4.准备两个小碟，分别加入适量紫薯粉，滴入两三滴白醋，变成粉色。滴入两三滴食用碱水，变成绿色。
	5.把面团分成三份，大小可随意。取其中一个活成绿色面团，其中一个活成粉色面团。我又做了寿桃年糕，樱花汤圆。
	6.取一小块白色面团，和粉色面团，撮成手指粗细，长度同大拇指的条形。
	7.把面的一头按扁，呈扇形。
	8.用剪刀剪掉两个小三角，剪出鱼尾巴。剪掉的三角形是对称的，留着做鱼鳍。
	9.用牙签按出鱼尾纹。
	10.把留着的小三角形沾点水，沾在鱼身体两侧。
	11.取白色，绿色面团，分别撮成小球做鱼眼睛。白色比绿色稍微大一些。
	12.沾点水安上鱼眼睛，一只金鱼就做好了。
	13.依次做好所有的金鱼。
	14.锅中清水烧开后，下金鱼，金鱼漂起就熟了。
	15.把金鱼盛出，点缀上两三片油菜叶。看！真的栩栩如生。