金沙玉米
| 一直很爱吃咸蛋黄，以往咸蛋都是把蛋黄吃了，剩的蛋白多数都浪费了。后来索性买净蛋黄，但蒸熟空口吃难免太单调。所以尝试做了些以咸蛋黄为原料的菜谱。这是第一道，比较经典常见的。也把它送给和我一样爱吃咸蛋黄的朋友哈，比如LULU。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米粒150g，红萝卜60g，咸蛋黄2只 |
| 【辅料】葱1根，食用油10g，料酒少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用； |
 | 2.红萝卜切丁，加入少许盐备用； |
 | 3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀； |
 | 4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可。 |
【金沙玉米做法小贴士】
| 小贴士准备时间：15分钟 烹饪时间：5分钟 TIPS： 1， 咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎； 2， 此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份； 3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。 |
