金沙冬瓜条
端午时候的咸蛋,家里还有超多堆在冰箱里,我自从得了胆结石后这类东西也很少去碰,看着好多的蛋都要坏掉了,而且这个冰箱里的东西也越堆越多,也比较着急的,大家吃咸蛋不是都爱吃蛋黄嘛,所以呢我想出了一个好办法,可以快速的消耗掉咸蛋哟,请看以下做法。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。怀上宝宝的妈妈们吃了可以补充维生素,对于妊娠期水肿及高血压都有一定的好处。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜200g,咸蛋黄100g |
【辅料】油适量,盐适量,白芝麻适量,蒜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.把冬瓜去皮洗净后切条 |
![]() | 2.准备一锅热水,放入冬瓜焯两分钟左右 |
![]() | 3.取出冬瓜沥干 |
![]() | 4.蒜剁碎 |
![]() | 5.起油锅,倒入蒜泥 |
![]() | 6.再倒入冬瓜稍加翻炒一下 |
![]() | 7.加入适量的盐取出 |
![]() | 8.翻炒一下取出 |
![]() | 9.就在这个锅里加入咸蛋黄压碎 |
![]() | 10.再加入适量的白芝麻,主要是提香用的 |
![]() | 11.混合在一起,炒的起泡,浇在冬瓜上即可 |
【金沙冬瓜条做法小贴士】
咸蛋黄是咸的,所以炒冬瓜时要少加点盐 |