芥兰炒牛肉
| 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。 |
【食材与调料】
【主料】芥兰300g，牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，沙茶酱适量，鸡蛋清适量，蚝油适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰洗好，切段， |
 | 2.牛肉薄片，用油，盐，生粉，沙茶酱拌好， |
 | 3.蒜头剁碎， |
 | 4.先把牛肉炒八分熟，装盘备用， |
 | 5.锅重下油，下蒜头炒香， |
 | 6.下芥兰翻炒变色， |
 | 7.把牛肉放下去， |
 | 8.翻炒几下，加盐和蚝油调味就可以了， |
【芥兰炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉炒变色就可以了，炒久了就很硬的，不好嚼哦~ |
