芥菜饭
| 芥菜又名“雪菜”，俗称“榨菜”，芥菜的叶子呈长圆形，在农村每家每户都有种植。芥菜还具有消肿，开胃消食、牙龈肿痛、止咳化痰等功效。常吃芥菜的话，有助于肠胃消化，是便秘患者的最佳食品，并还有辅助治疗的功效哦。得知了这么多芥菜的功效，那么今天我为大家介绍下我家乡的芥菜饭的做法吧！ |
【食材与调料】
【主料】芥菜2斤，肉500g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将芥菜用开水烫过，切断，放置一旁备用 |
 | 2.将三层肉切好，肥瘦分开 |
 | 3.先将肥的部分倒入锅里炸煮，见颜色金黄后把瘦肉放入 |
 | 4.放入芥菜，来回翻炒一会 |
 | 5.倒入米饭翻炒 |
 | 6.来回翻炒5分钟就好啦 |
【芥菜饭做法小贴士】
| 小贴士先将芥菜用开水烫过，这样容易煮，先将肥的肉放入锅里，这样容易炸出更多的油 |
