芥菜炒笋
| 芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富，能够补充人体日常所需的营养，这个菜用猪油烧比较香呢，应该说猪油炒小菜是绝配哦！哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜250g，笋250g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的芥菜择好洗干净 |
 | 2.笋剥掉厚厚的外衣，洗干净 |
 | 3.将笋切成片备用 |
 | 4.芥菜也切碎备用 |
 | 5.汤锅放水将笋煮一下，去掉涩味 |
 | 6.炒锅放入猪油加热 |
 | 7.小火让猪油慢慢融化 |
 | 8.将笋放入油锅翻炒 |
 | 9.然后将芥菜倒入翻炒 |
 | 10.加适量的水，盐翻炒 |
 | 11.出锅前加适量的味精调味即可 |
【芥菜炒笋做法小贴士】
| 笋一定要用热水过一下哦，不然会有涩味 |
