芥菜炒腊肉
| 这个季节又是芥菜大量上市的时候了，芥菜的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D都很丰富。芥菜还含有大量的抗坏血酸，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。今天这一道菜用了芥菜炒腊肉，腊肉和芥菜都要氽水再切，然后加姜和蒜头一同炒，简单的菜却很美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】芥菜500g，腊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥菜氽水备用 |
 | 2.腊肉氽水后切片备用 |
 | 3.氽水后的芥菜切丁后挤干水份备用 |
 | 4.热锅下油，爆香姜和蒜头后将腊肉倒入翻炒 |
 | 5.然后将芥菜倒入一同翻炒 |
 | 6.最后加盐和生抽调味 |
 | 7.可以上桌了 |
【芥菜炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士芥菜氽水的时候不要太长，保持其翠绿 |
