饺子粉做的豆沙餐包
| 饺子粉还剩下600g左右，因为在附近超市没有我平时买的那种做面包的高筋面粉，我就只好买了饺子粉，我知道它也是属于高筋面粉的一种，所以才买来试试做面包，第一次用来做的吐司勉强还行，想着还是赶紧把这包粉用完算了，所以今天把600g的粉全用了，一部分用来做了这个餐包，还有一部分用来做吐司了，全部面粉揉好面团，分开两半，这次烤箱面包机全用上了，用面包机和面差不多一个小时还是没出膜，又用手摔打了片刻，这次做的餐包还是挺满意的，刚出来凉的时候还是挺柔软的，不过就是放久了，还是会变硬，可能这就是饺子粉和面包高筋粉的区别吧，第二天再吃就要上锅蒸几分钟，出来后又是软软的餐包了。 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子粉250g |
| 【辅料】鸡蛋1个，糖25g，盐2g，奶粉20g，酵母3g，清水120g，豆沙馅适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.全部材料（黄油除外）放入面包机中和面， |
 | 2.和面25分钟后，再加入黄油，再继续按和面30分钟 |
 | 3.取出面团再揉成光滑的面团，放盘里发酵 |
 | 4.发酵到两倍大即可 |
 | 5.取出面团压扁排气 |
 | 6.分成10个小剂子，松弛10分钟 |
 | 7.准备好的豆沙馅 |
 | 8.松弛好的面团压扁，放入豆沙，捏紧收口滚圆 |
 | 9.进行第二次发酵 |
 | 10.发酵好的面包涂上蛋液撒上芝麻 |
 | 11.烤箱预热好后，放入中层上下火200度15分钟 |
 | 12.烤好的餐包 |
【饺子粉做的豆沙餐包做法小贴士】
| 1、发酵好的面团要压扁排气 2、分割小剂子后要松弛10分钟要操作 3、温度需要根据自己的烤箱调节 |
