椒盐酥牡蛎
| 牡蛎，又叫海蛎，一直是我和大人钟情的食物之一。可以熬汤，做海蛎煎饼，带壳买回来的就直接清蒸，天冷的时候就可以换个做法，来点热量的，炸海蛎配椒盐。牡蛎全身都是宝，可以强肝解毒，恢复体力，滋阴美容，提高免疫，促进新陈代谢以及提高性功能等等。 |
【食材与调料】
| 【主料】牡蛎300g |
| 【辅料】地瓜粉适量，泡打粉适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.牡蛎洗净用盐水浸泡10分钟 |
 | 2.烧开水放入牡蛎烫15秒捞起 |
 | 3.准备好地瓜粉 |
 | 4.倒入牡蛎 |
 | 5.拌匀，让每粒牡蛎都裹上粉 |
 | 6.热锅热油放入炸至金黄捞起 |
 | 7.趁热撒上椒盐即可 |
【椒盐酥牡蛎做法小贴士】
| 1、牡蛎事先焯烫几秒可以去腥也能使炸的过程中少出水； 2、一定要热锅热油，海蛎很容易熟的，中火看表面微黄就差不多了； 3、椒盐要趁热撒上，那样容易吃味； 4、地瓜粉中加点泡打粉口感会很酥脆。 |
