椒盐马口鱼
| 长不大的马口鱼肉质肥嫩、细软爽滑、营养价值高，有着解毒，养肝，健脾，健脑，明目，等功效。马口鱼的缺点是刺多，因此，加工马口鱼就要将其的小刺整酥，食用时小刺一同吃下，既省事又补钙。这款椒盐马口鱼，用稍多的油将腌制后的马口鱼煎至双面金黄，小刺也煎酥，出锅撒些椒盐粉享用。鲜香的，很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】马口鱼350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，椒盐粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.马口鱼摘洗干净。 |
 | 2.加盐。 |
 | 3.加胡椒粉。 |
 | 4.加料酒，拌均匀腌制20分钟。 |
 | 5.平底锅加油烧热。 |
 | 6.马口鱼入锅煎。 |
 | 7.煎至双面金黄盛出沥油，撒些椒盐粉即可享用。 |
【椒盐马口鱼做法小贴士】
| 喜欢孜然味道，可以撒些孜然粉。 |
