椒盐带鱼
| 生在天津，活在天津的我，最喜欢吃的就是海货，呵呵，尤其喜欢吃妈妈做的鱼，各种鱼，那叫一个香啊，在这敲着键盘，这嘴里就流满了口水，哈哈，真是没出息哈！ 我家最经常吃的就是带鱼，因为带鱼好剥刺，我家某人不会吐刺，嘻嘻，所以我都是把肉剥下来给他吃的，唉，我是不是太贤惠了，哈哈哈哈，有点儿自大了哈！所以呢，带鱼是最好处理的，是我家经常出现的！吃惯了红烧的，这次做个椒盐的，换个口味吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼1条 |
| 【辅料】盐2g，胡椒粉3g，黄酒10ml，干淀粉适量，油适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将带鱼收拾干净，剪成小段，加入盐、胡椒粉、黄酒腌制两个小时； |
 | 2.将带鱼两面都裹上干淀粉； |
 | 3.锅中放油烧热，将带鱼段放入； |
 | 4.煎至两面金黄即可，在盘边撒上椒盐。 |
【椒盐带鱼做法小贴士】
| 小贴士1.腌制之前要把带鱼身上的水分用纸巾吸干； 2.裹上干淀粉的时候也要吸一下水分； 3.炸带鱼的时候小心把手烫伤哟，呵呵！ |
