焦溜丸子
| 原本想做藕合，可是买的藕不太好，没注意有一面藕没有封口，藕眼里都是泥掏起来太麻烦，所以决定焦溜丸子啦！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅1个 |
| 【辅料】葱一段，花椒粉适量，姜粉适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，淀粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.香菇切末，胡萝卜青椒切片，葱段一半切丝一半切末！ |
 | 3.香菇末 葱末 一个鸡蛋加入猪肉馅中，再加入一勺料酒，小半勺花椒粉，半勺盐，半勺姜粉顺时针打上劲！ |
 | 4.热锅热油下入丸子，煎至焦黄！ |
 | 5.盛入盘子 |
 | 6.锅中留少量底油煸香葱花！ |
 | 7.一勺糖 半勺盐 一勺料酒 两勺生抽 半勺淀粉做碗汁 |
 | 8.煸香葱花后放入胡萝卜青椒翻炒片刻 |
 | 9.加入刚才炸好的丸子！再放入碗汁，翻炒均匀出锅！ |
【焦溜丸子做法小贴士】
| 小贴士注意丸子不要炸过火，我的就有点过火了，样子不太好看！ |
