角瓜丸子的做法,怎么做角瓜丸子好吃,做角瓜丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

角瓜营养丰富，包馅好吃，炸丸子也是不错的选择。在家的时候就喜欢吃老妈做的角瓜丸子和萝卜丸子，其实也不麻烦，成功率也是非常大滴，看看我头一次就做的非常好呢。

【食材与调料】

【主料】西葫芦600g，细香葱60g

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，面粉50g，鸡蛋1个，胡椒粉适量，姜适量，小苏打半汤勺

【制作步骤】

	1.角瓜，香葱洗净后备好。
	2.角瓜擦成丝，放入一勺盐腌渍2分钟。
	3.腌好的角瓜丝放入水攥干后，剁碎，香葱切末。
	4.姜切末。
	5.角瓜、葱、姜放到一起，放入面粉和一个鸡蛋。
	6.在放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌匀。
	7.放入半勺小苏打，再拌匀。
	8.炒锅热油，油7分热的时候用小勺一个个把角瓜面挖圆放入油锅，可以用手会做的更圆，我喜欢用勺。
	9.中火炸4分钟左右，大火炸制金黄即可。
	10.外酥里嫩，很好吃。